La Pastèque (ou Melon d’Eau) : Fraîcheur, Hydratation et Bienfaits Santé

 

 

 

La Pastèque (ou Melon d’Eau) : Fraîcheur, Hydratation et Bienfaits Santé

Star des journées ensoleillées, la pastèque est bien plus qu’un simple fruit désaltérant. Gorgée d’eau, légère et sucrée, elle est idéale pour l’été. Mais saviez-vous qu’en plus de sa saveur rafraîchissante, la pastèque regorge de nutriments essentiels ? Zoom sur ce fruit aux multiples vertus.

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 Fiche santé de la pastèque (pour 100 g)

Élément Valeur Calories 30 kcal Eau 91 à 93 % Glucides 7 g Fibres 0,4 g Vitamine C 8 mg Bêta-carotène Présent Lycopène Très élevé Potassium 112 mg Origine et description La pastèque (ou Citrullus lanatus) est originaire d’Afrique. C’est un fruit de la famille des cucurbitacées (comme le melon, la courge ou le concombre). Elle se présente généralement sous forme de grosse sphère verte, avec une chair rouge, rose ou jaune selon la variété, et souvent parsemée de graines noires ou blanches.  Les bienfaits santé de la pastèque 1. Ultra-hydratante Avec plus de 90 % d’eau, la pastèque est le fruit idéal pour rester hydraté, surtout en cas de forte chaleur ou après un effort physique. 2. Peu calorique, mais nourrissante Très faible en calories, la pastèque est parfaite pour les régimes ou les collations légères, sans se priver de goût. 3. Riche en lycopène Le lycopène, un puissant antioxydant (aussi présent dans la tomate), donne à la pastèque sa couleur rouge et aide à : Protéger les cellules contre le vieillissement, Réduire le risque de maladies cardiovasculaires, Favoriser la santé de la peau et des yeux. 4. Source naturelle de vitamine C Elle aide à stimuler les défenses immunitaires, et participe à la santé de la peau et à la cicatrisation. 5. Bonne pour la circulation sanguine La pastèque contient de la citrulline, un acide aminé qui peut aider à relaxer les vaisseaux sanguins et favoriser la circulation. Cancers Selon les résultats d’une étude, une grande consommation de pastèque serait associée à un plus faible risque de cancer de la prostate. Tension artérielle Une étude pilote a démontré que la consommation de suppléments de pastèque en poudre améliorait la fonction artérielle chez des individus souffrant d’hypertension.    Comment consommer la pastèque ? Fraîche, en tranches ou en cubes En smoothie ou en jus, seule ou avec de la menthe En salade de fruits (avec melon, ananas, fraise…) En salade salée (ex : pastèque, feta, menthe, oignons rouges) En sorbet ou granité maison Grillée (oui, c’est possible !)  Précautions et conseils La pastèque est bien tolérée en général, mais en très grande quantité, elle peut être légèrement laxative. Son index glycémique est élevé, donc attention pour les diabétiques (en quantité raisonnable). À consommer bien fraîche et rapidement après découpe, car elle s’oxyde vite.  Le mot de la nutritionniste « Riche en eau et en antioxydants, la pastèque est parfaite pour l’été. Elle hydrate, rafraîchit et apporte des nutriments bénéfiques sans alourdir l’assiette. Elle est aussi très appréciée par les enfants, ce qui en fait un allié familial. »  Saisonnalité et conservation Saison : juin à août (dans l’hémisphère Nord) Conservation entière : à température ambiante Conservation entamée : au frais, filmée ou dans une boîte hermétique (3 jours max)  En résumé Atout Bénéfice Très riche en eau Hydrate naturellement Faible en calories Parfait pour une collation légère Riche en lycopène Protège le cœur et la peau Vitamine C & potassium Soutient le système immunitaire Polyvalente Se consomme sucrée ou salée

Conclusion À la fois rafraîchissante, gourmande et saine, la pastèque est le fruit par excellence des saisons chaudes. Elle s’invite dans les pique-niques, les barbecues ou les goûters d’été. Un plaisir simple, naturel et bon pour la santé. À consommer sans modération (ou presque) !

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